México y sus platillos en el norte
El norte de México es generalmente árido y tiene grandes fincas ganaderas. La carne ocupa un lugar destacado en el menú. Encontrarás bistec, barbacoa (carne desmenuzada de ternera, cabra o cordero), machaca (carne de res desmenuzada y adobada) y chilorio (carne de cerdo frita en salsa de chile). Los frijoles también son un alimento básico, y acompañan la mayoría de las comidas; a veces se preparan como frijoles borrachos, cocinados con tocino y cerveza.
Platillos norteños mas favoritos
- BURRITO NORTEÑO DE BISTEC ENVUELTO EN TOCINO.
- CALDILLO DURANGUENSE.
- AGUACHILE DE CAMARONES.
- TAMALITOS NORTEÑOS.
- MACHACA CON HUEVO A LA MEXICANA.
- APORREADO DE CECINA.
- ESTOFADO DE CAGUAMANTA.
- GALLINA PINTA DE RES
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